Kålpudding med kinesisk touch

När vi ändå började med lågkolhydratsmat så körde

vi på en dag till av bara farten... Det här är en

klassisk kålpudding som fått lite sting av sezhuanpeppar.

 

 

Kålpudding med kinesisk touch

 

1/2 kålhuvud

1/2 kg nötfärs

1 gul lök

3 dl kalvbuljong

en skvätt ättika

en skvätt soja

honung

(sezhuan)olja till stekning

sezhuanpeppar 

 

Hacka kålhuvudet och stek det mjukt tills vätskan

har gått ur i en skvätt ättika och honung.

Stek sen lök tills den blir mjuk och genomskinlig.

Lägg i köttfärsen och slå på soja och en rejäl
nypa med sezhuanpeppar. Blanda sedan ihop
allting och lägg det i en oljad ungsform. Slå på
buljongen och ställ det i ugnen på 200 grader
 i ca 30 min .

 

/Stor Eric